皆さんこんにちは、キャンピングトレーラーで日本1周夫婦旅を目指し予行練習や準備をしているピヨです。
キャンピングカーやキャンピングトレーラー車中泊旅で楽しみなのは、晩酌つまり酒ではないでしょうか？
地元の有名店や道の駅で仕入れた名産品・特産品をつまみにお酒を飲むのは最高に楽しいですよね～
私は車中泊の晩酌をより良いものにするために、車内で炉端焼きをして、色々なツマミを焼いたり炙ったりしてノンビリと晩酌を楽しんでいます。
海産物やかまぼこ、干し芋、椎茸、するめ、エイヒレ,地元の野菜・・・・
ダイネットで旅先の名産品を炙り地酒を飲む・・・
最高です！！”(*>∀<)o(酒)”「うまぁ～っ！」
今日はキャンピングカー・キャンピングトレーラーでの車中泊での、晩酌を100倍格上げする炉端焼きの方法を紹介しますね。
では、行ってみよう～！(^-^)/
車中泊でカセットコンロ調理便利アイテムはこれだっ！
万年 セラミック焼網 小
- サイズ(約):15×15×高さ4cm
- 本体重量(約):300g
- 素材・材質:本体/鉄 (セラミック加工) 、アミ/鉄 (クロムメッキ加工)
私は一人用の食パン焼きと酒のアテ作りのために15×15cmの小さい物を購入しましたが、20×20cmや22×22cmと大き目の方が、酒のつまみを炙りったあと端に移動し保温できるので良いかもしれません。
ポチップ
この網を使えば、網の下のセラミックが熱せられる事で遠赤外線が出て食材全体を包み込むように焼き上げますので、ガスでもまるで炭火焼きのような焼き上がりになります。
デザインはシンプルで取っ手もない正方形なのが、高級旅館の部屋食のおもてなしな食事感がして良いのですよね～
なんか取っ手があると調理感が一気に出て来るのですが、正方形で取っ手無しなデザインが高級感というか非日常を醸しだし、旅が盛り上がるので好きです。
カセットコンロ車中炉端炊きを、成功させるための注意点
■キャンピングカー内で焼かない方が良いもの
車内調理になりますので、基本的には炙り焼き専用と考えてください。
脂分が多い食材を焼くと脂が落ちて煙がでます。
これは車内BBQなので、煙と臭いが酷くなるので焼かない方が良いですよ。
（いや、おれは煙モクモクでも良いというなら止めませんが（苦笑））
《脂分が多い食材例》
豚バラ・カルビ・焼き鳥・サーロイン・秋刀魚・塩鯖・ホルモン・牛タン・合鴨など
脂分が多い食材は、室内調理に向きません。脂が落ちて煙が出るな～と思う物は、天気の良い日に外で炭火焼きましょう。
■キャンピングカー内で炙り焼きに適すもの
基本的に焼く訳ですので、食材から水分と脂分が出てきます。
水分は蒸発しますが、脂分は落下にセラミックに触れ燃え煙が発生しますので、下記のように脂分が落下しない食材や脂分が少ない食材を焼く（炙る）ことをおすすめいたします。
《脂分が少ない食材例》
食パン・切り餅・ホタテ・あさり・ホッキなどの2枚貝、サザエ、きのこ類、干し芋、エイヒレ、するめ、プチトマト、かまぼこ、タラコ、ギリでシシャモなど。
■必ず換気をしよう
窓を開け新鮮な空気が入ってくる環境下で焼きましょう。
一酸化炭素センサー・二酸化炭素センサー・万一のための消火器を用意し万全の体制で楽しんでください。
■缶詰は火に掛けない
良くキャンプで鯖缶などの缶詰を火に掛けている方がいますが、止めた方が良いです。
缶詰は密封容器として設計されており、直火加熱できるように作られていないのです。
缶詰の内面は、金属に塗料やフィルムなどの有機膜で被覆されており、この有機膜は、製品製造過程での加熱殺菌工程（一般的に110～120℃で30～90分）に耐えられ金属部からの脱離や有害物質の溶出を防ぐように設計されているだけです。
直火調理を想定されていないので、缶詰をセラミック網に乗せて缶詰を加熱すると、内壁の塗料やフイルムなどの有機膜の分解や溶出が起き体に有害ですので止めましょう。
缶詰を温める時は、シェラカップに移して火に掛ける事をおすすめします。
車中泊でセラミック焼網を活用しグルメ三昧♪
北海道で道の駅めぐりの旅の一コマですが、朝市で美味しそうなホタテ（4年貝）を仕入れられたので、この万年セラミック焼き網で炉端焼きしました。
ホタテをさばいて、洗浄、つまみやすい大きさにカットし火に掛け酒のアテとします♪
カセットコンロに網をセットし、ドーナッツ型の座布団をアルミホイルで作り置く事でホタテを安定させます。
めんつゆ・日本酒・バターの汁にホタテを投入して、ちょっとずつ摘まみ食いするのが、我が家流。
後半はホタテの身を少し残しておいて、ご飯にぶっ掛けて〆の「ホタテバター醤油ご飯」を頂きます。「これが最高に美味いのよ！」(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
朝食も大活躍しますよ。
朝は万年セラミック焼き網で地元のベーカリーから仕入れた北海道小麦100％の食パンを焼きます。
目の前のカセットコンロで、食パンを各自の好みの焼き具合に焼き上げるスタイルなのですが、これが最高なの！
ひっくり返した瞬間にバターを塗りぬりｗ バターが食パンに染み込んで行くのを見ながら、好みの焼き上がりのタイミングでお皿に移す。
サックサック食感の後にジュワッとバターが口いっぱいに広がる。
もう、この瞬間の為に車中泊旅をしていると言って過言ではないでしょう。それ位美味しいです！！
キャンピングカー車中飯 簡単レシピ3選
金のビーフシチューバケット添え
湯煎したセブンイレブンの金のビーフシチューをシェラカップに入れ網で保温しつつ、バケットを万年セラミック焼き網で軽くトーストして、ビーフシチューにつけて食べるのですが、これもお手軽で熱々のビーフシチューを楽しめ最高に美味しいです！
生クリームの代用品としてにコーヒーフレッシュを一周り掛け入れると、お店っぽくなり見た目がGoodです！！
ポチップ
吉野家冷凍牛丼で肉豆腐。
冷凍の吉野家の牛丼の具を軽く湯煎しおいて、シェラカップに牛丼の汁だけを注ぎ小ぶりな豆腐を入れて万年セラミック焼き網の上で弱火か中火で少し煮て、火を止めて30分放置。
その後豆腐の上に牛丼の具を乗せて弱火か中火で再加熱（強火だと汁が蒸発するのでダメ）
酒のアテだからゆっくりよ♪
豆腐の芯が温かくなれば食べごろです（●＾o＾●）
吉野家のさっぱりとした牛丼の汁に浸った豆腐が、ほっこり美味しいですよ♪
吉野家の冷凍牛丼以外でも応用可能。
ポチップ
簡単チーズフォンデュ
シェラカップにチーズの2分の1程度の白ワイン入れ、ひと煮立ちさせアルコール分を飛ばしたら、カマンベールチーズを切ってゆっくり温め混ぜ合わせるだけ（爆笑）
だって、これだけなのですもん( ; ›ω‹ )簡単すぎる！！
万年セラミック焼き網の空いたスペースでバケットを軽くローストしてディップして食べるのですが、ワインが止まらないですよ。
他に合う付け合わせは、プチトマトや一度ボイルしたブロッコリーやサツマイモも合います。
ウインナーも良いのですが、焼き進めると「プチっ」と肉汁が飛び出る脂が落ちて煙が出ますが上手に焼いてくださいな♪
黒コショウをチーズフォンデュに振りかけても大人の味で美味しいです。
カセットコンロとの間に万年セラミック焼き網をかませる事で、火力が分散され焦げ難くなり失敗がありませんよ～
常識的な調理をしないと宝の持ち腐れ
Amazonレビューなどで、低評価している方がいますが、使い方を間違っています。
●本格BBQ網ではない
前項でも説明しましたが、脂が出る食材は煙が出るので外で焼きましょう。
焼き鳥やサーロインも焼けますが、焼いたら最後。凄い脂垂れと強烈な煙ですよ(-_-;)
万年セラミック焼き網はガチのBBQ網ではなく、趣のある炙り焼き用と心得ましょう。
●洗浄できない
白いセラミック部分に水分が入ると、再加熱時に水分が膨張しセラミックが割れ落ちたり強度が低くなるので洗浄はしません。
汚れは焼き切りましょう。
●衝撃に弱い
白いセラミックは陶器粘土がついているような物ですので、衝撃に弱いです。
カセットコンロの五徳の上でガリガリ擦ればセラミックは剥がれます。
●基本消耗品と心得る
上記理由から消耗品なのは明白。一生使う！と言う方は買わない方が良いです（苦笑）
だって送料入れても1,000円しないか調理器具ですから(;^_^A
●使用後はジップロックにいれて保管
セラミック部分から白い粉が出るので、そのまま保管すると粉が吹いて汚れるので、私はジップロックに入れて保管しています。
キャンパーの皆さんならどれも当たり前の事とご理解頂けると思いますが、一部Amazonレビューを読むと、意外に的外れなネガティブコメントがありましたので、一応補足して置きます。
まとめ：キャンピングカー車中飯で炙り焼きを楽しもう！
本当にこれ最高です！
アルミホイルで簡単な皿を作り、タラコをそっと置いて数分。
地酒をクイっと、一口、二口。
タラコを裏返して、また地酒を一口。
レア焼きのタラコを焼き網の端に寄せて保温しつつ、また酒を一口。
一切れタラコを頬張る・・・・
至福の時ってこれでしょ！！ ” (*>∀<)o(酒)”
ガス焼きなのに、セラミックの遠赤外線効果で、炭火で焼いたように食材が美味しく焼きあがり酒が止まりませんよぉ～
キャンピングカー・キャンピングトレーラーと言う非日常空間で、非日常の炙り焼きを楽しむシチュエーションは、高級旅館の部屋食のようで素敵すぎる！
この最高の幸せ時間を全国のキャンピングカー・キャンピングトレーラーオーナーさんにも味わって欲しい！！！
ポチップ
これで、日本一周夫婦旅が快適に生活できそうです♪
皆さんのキャンピングトレーラーライフがより良いものになりますように。
最後までお読み頂きありがとうございました(^▽^♪
